Induktionshauben

Technische Details

• Dunstabzugshauben in Kastenform zur Einbringung nicht temperierter Zuluft (max. 30 % der Abluftmenge, abhängig von externen Bedingungen)
• An den Längsseiten liegende, isolierte Zuluftdruckkammern, Isolierung von -50°C bis +85°C, nicht brennbar
• Von der Innenseite bedienbares, eigens entwickeltes Reguliersystem zur stufenlosen Anpassung der Eintrittsgeschwindigkeit
• Vollständig aus CrNi-Stahl Werkstoff-Nr. 1.4301, einseitig gebürstet, Oberfläche K320
• Materialstärke Seitenteile mind. 1,25 mm, Haubenmantel mind.1,00 mm
• Haubenkörper kondensat- und fettdicht verschweißt (ohne Nietverbindungen und Silikonfugen)
• Schnittkanten lasergeschnitten, maschinell entgratet und mit Umschlag versehen
  Stoß- und Verbindungsstellen mit Schattenschliff versehen und von außen nicht erkennbar
• Umlaufende Fettsammelrinne, doppelt gekantet und mit einem Fettablassstopfen Ø12 mm versehen
• Zum Schutz bei Transport und Montage mit UV-beständiger Kunststofffolie beschichtet

Die Funktionsweise:

Beim Einsatz von Induktionshauben wird Frischluft in den Auffangraum der Dunstabzugshaube induziert. Dies geschieht, indem die Zuluft zunächst durch die an den Längsseiten liegenden, mit Dämmstoff isolierten Zuluftdruckkammern geführt und dann über Schlitze in einem geeignetem Ausblaswinkel in Richtung der Aerosolabscheider in der Dunstabzugshaube eingeblasen wird. Die vom Kochblock aufsteigenden Wrasen werden so effizienter (umfassender und schneller) erfasst und die fetthaltige Abluft durch den kühleren Induktionsstrom schon am Abscheider kondensiert.

Die Vorteile:

• Einsparung von Energiekosten (Die Zuluft muss nicht erhitzt werden)
• Hohe Absaugwirkung und optimale Fettabscheidung (durch die Geschwindigkeit und Temperatur der eingebrachten Zuluft, s. Funktionsprinzip)